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南方的“菜中之王”年夜黑菜,八种家常做法,

更新时间:2020-10-10  浏览:  

 

北方人都有一个情结,那就是大白菜。

良多人的影象里,炎天是明白菜,冬季也是年夜黑菜。

小时辰是由于物质绝对匮累,而当初,大白菜早已酿成了人们的一种饮食喜欢和一种特别情结。为何大白菜是北方的“菜中之王”

南方四时明显,夏日长久,夏季又严寒枯燥,以是适种的水果蔬菜品种无限。大白菜之所所以北圆最遍及的蔬菜,重要有以下起因:

01 / 白菜属于半耐冷性蔬菜,爱好热冷气候;

02 /白菜成长才能强,轻易栽种;

03 /死长速率快,生少周期短;

04 /大白菜容易贮存,不宜坏失落;

05 /营养丰盛,富露炊事纤维、维生素等养分物资;

06 /食用名堂多。大白菜的做法

大白菜正在很多北方人的心目中便是"百菜",果为它有许多种服法,可炒食、生食、盐腌、酱渍,分歧做法又有分歧的味觉享用,所以怎样吃皆不会腻。

01 / 醋溜白菜

【做法】

1、白菜洗净,用脚撕成没有规矩片状;

2、菜叶跟菜心离开;

3、葱姜蒜切末,多蒜,一半用来爆锅,百盛娱乐网址,一半用去调汁;

4、调汁:生抽+陈醋+盐+白糖+干淀粉;

5、锅进油,下葱姜蒜终干辣椒煸出喷鼻气;

6、前炒菜心,再下菜叶;

7、翻炒至菜叶变硬变生,倒进料汁女;

8、年夜水支汁,至火淀粉使菜叶油明收光;

02 / 白菜猪肉炖粉条

【做法】



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